Box cucina “A pizza chiena”

Description

Il box cucina “A pizza chiena” è un rustico molto ghiotto e ricco, chiamato ‘chieno’ perchè indica l’abbondanza dopo la lunga Quaresima. Viene, infatti, preparato il Venerdì Santo per essere consumato dal giorno dopo fino a Pasquetta. Più precisamente bisogna aspettare la Resurrezione. Il Sabato Santo, sciolte le campane, esplode la gioia e si può dare il via al lauto banchetto ricominciando a magiare cibi grassi e a base di carne.

Riproduci a pizza chiena a casa tua seguendo la ricetta de “Il Salumaio”, il successo sarà garantito. Usa i migliori formaggi e soppressati per questo piatto:

1.  Formaggio primo sale irpino
2. Soppressata irpina
3. Pecorino bagnolese